Matechef Junior Classmate

Hello Guys!

Semana passado tivemos com a turma FCE1 a etapa do Matechef Junior Desserts!
Quem nos segue no Instagram pode ver ao vivo em nossos stories enquanto a prova acontecia!
Muitas emoções e delicias para esse dia!
Fiquem ligados que nos próximos dias colocaremos as receitas em nosso blog com todos os detalhes para vocês poderem fazer em casa!

Por enquanto colocamos aqui a Receita do Team 1 – Italian Fufge!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 colher de manteiga extra sem sal 

4 colheres de achocolatado em pó (ou chocolate em pó)

1 pacote de biscoitos maisena 

Açúcar refinado para confeitar

Modo de preparo:

Em uma panela, misture o leite condensado, o achocolatado e a manteiga. Leve ao fogo baixo e vá mexendo o tempo todo, pacientemente.

Após uns 10 minutos, a massa do brigadeiro vai ter encorpado e vai começar a soltar do fundo da panela. Vai “soltar” mesmo, você vai ver! Assim que você perceber isso, desligue o fogo. Não demore nem um segundo porque quanto mais tempo você deixar, mais ela vai ficar “dura” e não é isso que a gente quer para esta receita.

Você também pode fazer o brigadeiro no microondas, mas não fique mexendo quando ele estiver pronto, para ficar mole. (Lendo a receita você vai entender.)

Pique os biscoitos maisena para misturar no brigadeiro. Os pedaços podem ser bem miúdos ou maiorzinhos, para ficar mais crocante. Você é quem sabe!

Você pode começar a quebrar dando umas marteladas no pacote fechado, mas cuidado para ele não estourar!

Misture todos os biscoitos picados com o brigadeiro. Vá acrescentando e mexendo aos poucos, para ficar mais fácil.

Se quiser fazer palhas italianas quadradas, coloque sobre um tabuleiro quadrado (untado, para não grudar). Se ele for grande, use só um canto, senão as fatias vão ficar finas demais e impossível de manusear!

Depois de bem fria, corte quadrados do tamanho que desejar e passe no açúcar (palhas italianas quadradas com açúcar são as tradicionais!).

Essas da foto foram passadas em uma farinha do mesmo biscoito. É que eu acho que o açúcar deixa muito doce, então um belo dia resolvi passar uns 4 biscoitinhos no processador (pode ser no liquidificador) e depois peneirei, para ficar fininha. Faça um teste, se também achar o açúcar desnecessário.

Você também pode fazer bolinhas e depois passar no açúcar (ou na farinha do biscoito).

Referência- http://socorronacozinha.com.br/receita-palha-italiana/